Archive for Δεκεμβρίου, 2013

mosxari..960

Mοσχαρίσιο φιλέτο με σάλτσα μαυροδάφνη

Υλικά (4 μερίδες) 1 κιλό μοσχαρίσιο φιλέτο, κομμένο σε 4 κομμάτια 50 γρ. ελαιόλαδο 80 γρ. βούτυρο, κρύο 10 γρ. θυμάρι, ψιλοκομμένο 100 γρ. κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 80 γρ. μαυροδάφνη 500 γρ. ζωμό κοτόπουλο 20 γρ. μουστάρδα Ντιζόν, αλάτι Εκτέλεση Αλατίζουμε τα φιλέτα και από τις 2 πλευρές. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά, προσθέτουμε το ελαιόλαδο

lanes_1353582445_news960

Η κατανάλωση χυμών αυξάνει τις πιθανότητες εμφάνισης διαβήτη κατά 21%.

Μια νέα έρευνα από την Σχολή Δημόσιας Υγείας του Χάρβαρντ έδειξε ότι η κατανάλωση ενός η παραπάνω χυμούς την ήμερα αύξησε τις πιθανότητες διαβήτη κατά 21% ενώ η κατανάλωση έστω και 2 ολόκληρων φρούτων την εβδομάδα φαίνεται να προστατεύει από διαβήτη κατά 23%, με τα μήλα, βατόμουρα και σταφύλια να έχουν την μεγαλύτερη προστατευτική δράση.

timthumb960

Εντερική χλωρίδα, προβιοτικά και ανοσοποιητικό

Το ανοσοποιητικό σύστημα του ανθρώπου αποτελεί την άμυνά του και βασικός του ρόλος είναι να αναγνωρίζει και να εξαλείφει τα παθογόνα μικρόβια. Ωστόσο, υπάρχει μια συμβιωτική σχέση του ανθρώπου με πολλά είδη «καλών» βακτηρίων που αποικίζουν το έντερό του και τα οποία αποτελούν τη φυσική εντερική χλωρίδα ή αλλιώς μικροχλωρίδα. Η εντερική μικροχλωρίδα συνίσταται από