Επιστημονικά άρθρα

Easter-Eggs960

Η δίαιτα της Μ.Εβδομάδας

Η Σαρακοστή τελείωσε και η Μ.Εβδομάδα έφτασε. Για κάποιους από εσάς μπορεί ν’ αποτελεί την τελευταία βδομάδα της μακράς νηστεία σας (~48 ήμερης) και για κάποιους την έναρξη της νηστείας πριν το Πάσχα. Όπως και να έχει η στο βασικό της σκελετό, σε διατροφικό επίπεδο, περιλαμβάνει αποχή από όλα τα τρόφιμα ζωικής προέλευσης και κάποιες μέρες και

960LissFainDance_LindseyFitzmorris_Looking,Looking

Εικόνα σώματος και χορός

Ο χορός αποτελεί μια από τις καλύτερες αερόβιες δραστηριότητες και παρέχει στον άνθρωπο πολλαπλά οφέλη, τόσο σε σωματικό, όσο και σε πνευματικό επίπεδο. Με τη βοήθειά του, βελτιώνεται η ισορροπία, η στάση του σώματος και ο συγχρονισμός. Αυξάνεται η σωματική αντοχή και η ευλυγισία, ενώ παράλληλα ενισχύεται και η καρδιαγγειακή υγεία. Βοηθάει στη θεραπεία διαφόρων νοσημάτων, όπως η υπέρταση, η νόσος Αλτσχάιμερ

Τα οφέλη και οι παγίδες της νηστείας

Συχνό φαινόμενο, ιδιαίτερα την περίοδο της Σαρακοστής, αποτελεί η υιοθέτηση μιας νηστίσιμης διατροφής, κυρίως λόγω θρησκευτικών παραδόσεων. Το κύριο χαρακτηριστικό της διατροφής σε περίοδο νηστείας είναι η απουσία τροφίμων ζωικής προέλευσης (κρέας και γαλακτοκομικά προϊόντα) και η αυξημένη κατανάλωση σύνθετων υδατανθράκων (ψωμί, ρύζι, ζυμαρικά, όσπρια), φρούτων και λαχανικών και θαλασσινών. Πολλοί επιλέγουν ακόμη και μια

getty_rr_photo_of_salt960

Τι φέρνει το μέλλον στη μείωση του αλατιού

Η μείωση του νατρίου στη διατροφή του ανθρώπου αποτελεί παγκόσμιο ζήτημα και τάση επαναδιατύπωσης για τη μετατροπή των επεξεργασμένων τροφίμων σε πιο υγιεινά. Μελέτες δείχνουν ότι η υπερβολική πρόσληψη νατρίου συνδέεται στενά με την αυξημένη αρτηριακή πίεση, ένα πρόβλημα δημόσιας υγείας που σχετίζεται με αυξημένο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, εγκεφαλικού επεισοδίου, συμφορητικής καρδιακής ανεπάρκειας και νεφρικής νόσου. Σύμφωνα με το Διοικητικό Συμβούλιο του Οργανισμού Τροφίμων και Διατροφής των

newego_LARGE_t_821_105572497_type12364..960

Μυστικά διατροφής μετά το γιορτινό τραπέζι

Κάθε χρόνο τέτοιες μέρες, το χριστουγεννιάτικο τραπέζι από γαστριμαργική απόλαυση συχνά καταλήγει να γίνεται ένα ατελείωτο φαγοπότι. Οι μυρωδιές από τα χριστουγεννιάτικα εδέσματα αποτελούν πειρασμό, και σαν στερημένοι από καιρό, τρώμε ασταμάτητα. Έπειτα βρίσκουμε πειστικές δικαιολογίες όπως «μια φορά το χρόνο τα τρώμε!» ή «γιορτές είναι ας φάμε!». Τελειώνοντας όμως οι γιορτές, διαπιστώνουμε μετά λύπης

timthumb960

Εντερική χλωρίδα, προβιοτικά και ανοσοποιητικό

Το ανοσοποιητικό σύστημα του ανθρώπου αποτελεί την άμυνά του και βασικός του ρόλος είναι να αναγνωρίζει και να εξαλείφει τα παθογόνα μικρόβια. Ωστόσο, υπάρχει μια συμβιωτική σχέση του ανθρώπου με πολλά είδη «καλών» βακτηρίων που αποικίζουν το έντερό του και τα οποία αποτελούν τη φυσική εντερική χλωρίδα ή αλλιώς μικροχλωρίδα. Η εντερική μικροχλωρίδα συνίσταται από

linarosporos960

Τα μεγάλα οφέλη του λιναρόσπορου

Αν και τόσο μικρός, ο λιναρόσπορος έχει πολλαπλά οφέλη. Πρόσφατες μελέτες έχουν δείξει ότι ο λιναρόσπορος, ευρέως διαδεδομένος  στον κόσμο εδώ και χιλιάδες χρόνια, μπορεί να βοηθήσει: στη μείωση της χοληστερόλης, στη σταθεροποίηση του σακχάρου στο αίμα, στη μείωση της απώλειας οστικής μάζας, στην απώλεια βάρους, στην αύξηση της ανοσίας και στην καταπολέμηση του καρκίνου.

heart-in-hand-e1328575491335..960

Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για τη χοληστερόλη

Όπως είναι γνωστό, τα κυριότερα λιπίδια του πλάσματος είναι η χοληστερόλη, τα τριγλυκερίδια, τα φωσφολιπίδια και τα λιπαρά οξέα. Η χοληστερόλη αποτελεί δομικό στοιχείο των κυτταρικών μεμβρανών, είναι πρόδρομος ουσία των χολικών αλάτων, των γεννητικών ορμονών και της βιταμίνης D. Παράγεται κατά 80% στο ήπαρ, ενώ το υπόλοιπο 20% προέρχεται από τη διατροφή. Μεταφέρεται στο

supermarket960

Δεν μεγάλωσαν μόνο τα πιάτα, αλλά και οι συσκευασίες

Η αυξανόμενη συχνότητα της παχυσαρκίας είναι σημαντική απειλή και μείζονα πρόκληση για τη δημόσια υγεία. Υπάρχει κρίσιμη ανάγκη ανάπτυξης και αξιολόγησης πρακτικών μεθόδων, για την αντιμετώπισή της σε κλινικό πλαίσιο. Ένας από τους παράγοντες που συμβάλλουν στην επιδημία της παχυσαρκίας είναι το μέγεθος των μερίδων τροφίμων, συμπεριλαμβανομένου του μεγέθους των πιάτων και των συσκευασιών. Σύμφωνα με μελέτη, έχει διαπιστωθεί ότι η

Three kids (8-10) at table, having breakfast

Νιφάδες Βρώμης για να γίνεις …ο πρώτος μαθητής!

Πολλές επιστημονικές μελέτες αναδεικνύουν τη σημασία του πρωινού γεύματος, ιδιαίτερα στην παιδική ηλικία. Το πρωινό αποτελεί το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας, διότι συμβάλλει στην αναπλήρωση των αποθηκών ενέργειας μετά από πολύωρη νηστεία κατά τη διάρκεια της νύχτας. Για τη διατήρηση των επιπέδων γλυκόζης σε υψηλά επίπεδα, έτσι ώστε να τροφοδοτείται σωστά ο εγκέφαλος και το νευρικό σύστημα ενός